INGRÉDIENTS
- 1 oignon
- 8 carottes
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 orange
- 1 litre de bouillon de légumes
PRÉPARATION :
- Peler l'oignon et l'émincer. Peler les carottes et les couper en rondelles.
- Dans une casserole, faire chauffer le beurre et l'huile. Y faire revenir les oignons à feu moyen pendant 10 minutes.
- Râper le zeste de l'orange. L'ajouter dans la casserole avec les carottes. Faire cuire 10 minutes de plus en mélangeant régulièrement.
- Ajouter le bouillon et faire cuire encore 30 minutes. Passer la soupe au mixer et ajouter le jus d'une demi-orange.
- Saler et poivrer.
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secrets-de-famille (mercredi, 07 mars 2012 23:13)
essaiiiiiiiiiiii