330g de farine
300g de sucre
300g de beurre
6 œufs
1 paquet de levure
Travailler les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter à cette pâte le beurre fondu la farine et la levure.Puis les blancs en neige
Beurrer un moule à madeleine et remplir de pâte
Mettre au four pendant 10 minutes th 7
Démouler et laisser refroidir sur une grille.