Ingrédients
-400 gr de fromage blanc 20% de MG
-60 gr de sucre en poudre
-250g de fraises
-80 g de crème fraîche (très froide)
Préparation
-Lavez les fraises et équeutez-les
-Réduisez les 2/3 des fraises en purée au mixer. Passez les au tamis fin.(Je passe volontiers cette étape)Incorporez cette purée au fromage blanc.
-Fouettez la crème très froide en chantilly et mélangez là délicatement à la préparation précédente.
-Répartissez dans des coupes individuelles et décorez des fraises que vous avez réservées. Servez très frais.
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