Ingrédients
- 300 g de blanc de poulet cuit
- 1 yaourt 0%
- 200 de champignons de Paris
- 100 g d'oignon
- 1 citron
- 1 c à soupe de persil haché
- Sel et poivre
Préparation
- Peler l'oignon et le hacher finement,
- ôter le pied terreux des champignons les laver et les égoutter.
- Couper le blanc de poulet en dés et les mixer avec le jus de citron
- Disposer les champignons entiers, le persil, l’oignon, le yaourt dans un saladier et y ajouter la purée de poulet, bien mélanger, saler et poivrer.
- Verser la préparation dans un moule à cake et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures
- Servir avec une salade froide de pâtes au basilic et aux courgettes. par exemple.
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