Ce qu'il te faut
1 concombre
sel et poivre
1 c à café de vinaigre
3 c à soupe d'huile
1 yaourt
8 feuilles de menthe fraîches
Préparation
Pelez le concombre avec un couteau économe et éliminez la partie centrale pépineuse.
Coupez le concombre en fines tranches
Mettez ces tranches dans une passoire ,poudrez d'un peu de sel fin et laissez égoutter.
Préparez la sauce
Dans un saladier mettez un peu de sel et du poivre, ajoutez le vinaigre et remuez.
Quand le sel est dissout dans le vinaigre ajoutez l'huile et enfin le yaourt.
Battez cette sauce au fouet et incorporez 5 feuilles de menthe ciselées.
Ajoutez les tranches de concombre bien égouttées et essorées sur un papier absorbant.
Mélangez
An centre du plat disposez en étoile les 3 feuilles de menthe que vous avez réservées
Servez très frais.
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