Confiture de pommes
Ce qu'il te faut
5 personnes
- 1 kg de pommes
- 700 g de sucre cristallisé
- 2 citrons
Préparation
- Epluchez et coupez les pommes en tranches.
- Arrosez-les de jus de citron pour les empêcher de noircir.
- Mettez les pommes dans une casserole à confiture, ajoutez une cuillère à soupe de sucre.
- Portez à ébullition en mélangeant souvent.
- Quand les pommes sont cuites (transparentes), passez-les au moulin à légumes.
- Remettez la purée obtenue dans une casserole. Ajoutez le reste de sucre, faites cuire à feu doux jusqu'à obtention d'un mélange dense.
- Versez la confiture dans des pots lavés à l'eau bouillante et bien secs
Laissez refroidir, paraffinez et fermez hermétiquement.
Recette du site "J'aime la Normandie"
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