2 dos de cabillaud
10 tranches fines de chorizo fort (un peu plus si on aime relevé)
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de chapelure
30g de beurre
Préchauffer le four à 200°C
Mixer le chorizo
Dans un saladier, mélanger le chorizo avec le parmesan et la chapelure. Ajouter le beurre ramolli et mélanger du bout des doigts.
Déposer les dos de cabillaud dans un plat allant au four et couvrir de crumble au chorizo.
Enfourner 15 mn
On peut servir avec du riz et de la ratatouille,
Conseils :
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Mettre un peu d'eau dans le fond du plat de cuisson pour que ce soit plus moelleux
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Mettre une couche de crumble pas trop épaisse.
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A mi-cuisson couvrir d'un papier alu pour que le crumble ne brûle pas.
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