Couper le lapin en morceaux
Le faire bien revenir ( on peut faire cela la veille)
Avec le lapin revenu mettre
- des lardons
- des carottes
- un bouquet
- du coulis de tomate
- des échalotes
- des pruneaux (250gr pour un lapin et les faire gonfler la veille)
- du vin blanc
- des champignons
Faire mijoter
Servir avec des pommes de terre sautées.
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